feijão frito são um taco de enchimento clássico, e você pode fazer o seu próprio esmagou feijão cozido e fritá-los com cebola picada, alho e especiarias. Experimente cozinhar lentilhas com caldo de legumes e temperos taco até que estejam macias e um pouco quebradiço. Inteiros feijão preto ou pinto também fazer um caloroso, de alta proteína taco de enchimento. Certifique-se de drenar o líquido fora dos feijões enlatados para manter seus tacos um pouco menos confuso.

Vegetais

Dependendo de como você é aventureiro, quase todos os vegetais podem ser Dentro de um taco. Inhame ou batata doce par especialmente bem com o feijão preto picante. Milho, feijão e abóbora são tradicionalmente cultivadas em conjunto em & quot; três irmãs & quot; jardins, e quando cozidos juntos eles fazem um mix taco muito recheio. Assar um tabuleiro de pimentas vermelhas, berinjela e cebola doce para tacos que gosto absolutamente luxuoso.
Grãos

Se você gostaria de replicar a sensação de boca de carne moída , cozinhar ou bulgur trigo rachado com cominho, coentro, pimenta e outras especiarias, e depois marrom em uma panela de óleo quente até é bom e mastigável. Quinoa também funciona bem em tacos e burritos e tem o benefício adicional de ser muito rica em proteínas. Um taco recheio de arroz e feijão é tradicional e muito acessível; escolher arroz integral para tacos mais saudáveis.
Outros substitutos da carne

Muitos recheios comerciais taco vegetariano pode ser encontrada na seção geladeira ou freezer de supermercados e lojas de alimentos naturais. No entanto, estes podem ser ricos em gordura ou sódio, e eles pode ser caro se você está alimentando uma grande família. Proteína texturizada de soja - também chamado TSP - é um produto desidratado que podem ser vendidos para fora dos silos ou em um pacote com as outras misturas jantar, e quando ele é reidratado e experiente, tem uma textura muito ingrato. Você também pode desmoronar tofu ou tempeh e marrom em óleo com taco tempero. Seitan Shredded - também chamado de pato simulada - faz um substituto muito crível para frango e pode ser temperado exatamente como faria carne
.