Quantos quilos de salada de repolho para 40 pessoas?

Para determinar a quantidade de salada de repolho necessária para 40 pessoas, considere os seguintes fatores:

Aperitivo ou acompanhamento: Se a salada de repolho for servida como aperitivo, planeje aproximadamente 1/2 a 1 quilo de salada de repolho por pessoa. Se for servido como acompanhamento, planeje 1 a 2 libras por pessoa.

Tamanho da porção: Um tamanho típico de porção de salada de repolho é cerca de 1/2 xícara a 1 xícara por pessoa.

Tipo de salada de repolho: Diferentes tipos de salada de repolho podem ter densidades ligeiramente diferentes, afetando o peso por quilo.

Com base nessas diretrizes, aqui estão duas estimativas para a quantidade de salada de repolho necessária para 40 pessoas:

1. Como aperitivo:
- Estimativa de 1/2 libra por pessoa =40 (pessoas) x 1/2 libra =20 libras de salada de repolho

2. Como acompanhamento:
- Estime 1 libra por pessoa =40 (pessoas) x 1 libra =40 libras de salada de repolho

Como as receitas e as preferências variam, é uma boa ideia ajustar ligeiramente a quantidade com base na sua receita específica de salada de repolho e nas preferências de serviço dos seus convidados. Em caso de dúvida, é melhor ter um pouco mais do que acabar.