Por quanto tempo os tamales podem ficar de fora antes que estraguem?

Depende da temperatura. À temperatura ambiente, os tamales podem ser deixados de fora por até 2 horas. Em um ambiente quente (acima de 90 graus Fahrenheit), eles só podem ser deixados de fora por 1 hora. Depois disso, devem ser refrigerados ou congelados para evitar que se estraguem.