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Como fritar frango em uma frigideira elétrica
frango frito começou como uma das maneiras mais simples e básicas de adicionar cordialidade e sabor aos ingredientes magros, mas ao longo dos anos a idéia de perfeita frango frito assumiu proporções quase míticas . Inovações complicadas, não obstante, a chave para um delicioso crocante de frango, frito descansa com o calor do óleo. Uma frigideira elétrica permite que mesmo os iniciantes para manter seu petróleo na temperatura ideal para criar uma crosta crocante mouthwateringly cada vez
. Coisas que você precisa
toalhas de papel
rasos pratos
Farinha
Sal
Pimenta
Leite
Egg
Oil
Tongs
termômetro de
Placa
Instruções
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Pat seus pedaços de frango secar com papel toalha. A secagem das peças cuidadosamente vai ajudar a crosta aderir à carne.
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quebrar um ovo em uma tigela rasa e adicionar 1 a 2 polegadas de leite. Bata o ovo e leite juntos até que estejam bem misturados.
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Encha uma segunda bacia rasa com planície de farinha de trigo. Você pode usar farinha de rosca, mas a farinha faz uma crosta mais delicada porque absorve menos petróleo. Tempere a farinha com o sal ea pimenta, misturando os temperos bem na farinha.
-
Mergulhe os pedaços de frango na mistura de leite e do ovo um de cada vez, segurando cada peça para alguns segundos para deixar o excesso de líquido escorrer.
-
Role a galinha mergulhada na farinha temperada, batendo a farinha suavemente no lugar com a ponta dos dedos para ajudá-lo a ficar. Mergulhe o frango de volta para a mistura do leite e do ovo e enrole uma segunda vez para um revestimento mais espesso.
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Encha sua frigideira elétrica com 2 a 3 polegadas de óleo de canola, óleo vegetal ou óleo de amendoim. Peitos de frango com osso em exigirá mais petróleo do que os peitos desossados ou propostas, mas eles não tem que ser completamente submerso a sair nítidos e concurso.
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Aqueça o óleo em sua elétrico frigideira a 350 graus Fahrenheit. Adicione alguns pedaços de frango à milanesa, tomando cuidado para não multidão o pan. Colocar muitos pedaços de frango em uma só vez pode abaixar a temperatura demais, resultando em frango encharcados.
-
Cozinhe o frango por 10 a 15 minutos, dependendo da espessura das peças são. Propostas de frango desossada vai cozinhar muito mais rapidamente, de modo a verificar a parte inferior após cerca de 5 minutos. Vire os pedaços de frango com pinças e cozinhá-los até que o revestimento é um rico marrom dourado ea temperatura interna da peça mais grossa atinge 165 F.
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Coloque o frango cozido em um prato forrado com uma toalha de papel para escorrer. Coloque a placa em um forno aquecido a 200 F para mantê-lo quente, se você está cozinhando um lote de tamanho multidão.
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