Como cozinhar o frango Schnitzel

Alemão para costeleta, schnitzel se refere a qualquer tipo de carne de costela que é martelado plana, empanado e frito. Frango é apenas uma das muitas carnes que podem ser utilizados para criar este prato irresistivelmente crisp. Basta bater peitos de frango em finos, costeletas de encargos, em seguida, cubra com farinha de rosca e frite pan-para alcançar uma batata frita, amanteigado crosta marrom dourada. Adicione temperos para a farinha de rosca para adicionar um toque saboroso, ou servir ao lado de um molho complementar
. Coisas que você precisa
envoltório de plástico ou papel encerado
martelo de carne
rasos pratos
Farinha
Eggs
Breadcrumbs
Temperos (opcional)
Skillet
cremalheira refrigerando
toalhas de papel
Pan-Fried Chicken Schnitzel

1. Cubra frouxamente um peito de frango com filme plástico ou sanduíche entre duas folhas de papel encerado. Usando um martelo de carne, bater o peito de frango com a espessura de 1/4 polegadas. Repita com peitos de frango adicionais, se você está preparando mais de um.
   

2. Adicione uma varredura generosa de farinha para um prato grande e rasa. Bata um ovo em outro prato raso, até que a gema de ovo e são bem incorporados. Bata dois ou mais ovos se você está preparando vários peitos de frango. Despeje pão ralado o suficiente para cobrir o frango em um terceiro prato raso. Temporada a farinha de rosca com sal e pimenta, alho sal, pimenta caiena, ou manjericão e orégano seco, se desejado.
   

3. Draga o peito de frango bateu na farinha, agitando após o revestimento para remover qualquer excesso. Mergulhe o frango no ovo batido, então casaco completamente com farinha de rosca. Use os dedos para pressionar levemente a farinha de rosca para o frango.
   

4. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicionar uma garoa generosa de óleo à frigideira. Quando o óleo brilha com calor, adicione 1-2 peitos de frango à frigideira e frite até dourar e crocante, aproximadamente 4 minutos de cada lado.
   

5. Retire o frango frito schnitzel da frigideira e deixe descansar em um rack de arrefecimento sobre toalhas de papel, para permitir que qualquer excesso de óleo escorrer, mas manter a batata frita frango. Sirva ainda quente, com molho desejado chuviscou em cima ou sobre uma cama de purê de batatas de alho.