Por quanto tempo você cozinha frango assado pesando 1,852 kg?

O tempo de cozimento de um frango assado depende do seu peso. Como orientação geral, aguarde 20-25 minutos por 500g, mais 10-15 minutos adicionais. Assim, para um frango assado de 1.852 kg, o tempo total de cozimento seria de aproximadamente 82 minutos (cerca de 20*3+10+15 minutos). Este tempo também depende da temperatura do forno.

Para garantir a precisão, é recomendado o uso de um termômetro de carne. O frango assado deve ser cozido a uma temperatura interna de 74°C-75°C. Lembre-se de deixar o frango descansar por 10 a 15 minutos antes de cortá-lo, para que ele endureça e retenha o suco.