Como você deixa a moela de frango macia?

Existem várias maneiras de deixar a moela de frango macia. Aqui estão alguns métodos:

1. Cozimento sob pressão :Esta é uma das formas mais eficazes e eficientes de amaciar moelas de frango. Coloque as moelas limpas em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las. Cozinhe em alta pressão por cerca de 20-25 minutos ou até que as moelas estejam macias.

2. Cozimento lento :Se tiver tempo, moelas de frango cozidas lentamente são outra ótima opção. Coloque as moelas em uma panela elétrica com um pouco de líquido (como água, caldo ou vinho) e temperos de sua preferência. Cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas ou até que as moelas estejam macias.

3. Marinar :Marinar as moelas em um líquido saboroso antes de cozinhar pode ajudar a amaciá-las. Algumas boas opções de marinada incluem leitelho, iogurte, vinagre ou uma mistura de especiarias e ervas. Deixe marinar as moelas por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.

4. Bater :Bater as moelas com um martelo de carne pode ajudar a quebrar os tecidos conjuntivos duros e torná-los mais macios. Coloque as moelas entre dois pedaços de filme plástico e bata-as até ficarem achatadas.

5. Ebulição :Ferver as moelas em água salgada também pode amaciá-las. Leve uma panela com água para ferver e adicione as moelas limpas. Reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 45 minutos ou até que as moelas estejam macias.

6. Assar :Você também pode assar as moelas de frango para deixá-las macias. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Coloque as moelas limpas em uma assadeira e adicione um pouco de líquido (como água, caldo ou vinho) e temperos. Asse por cerca de 30-45 minutos ou até que as moelas estejam macias.