Você já experimentou peitos de frango desossados ​​e sem pele em diversas receitas e eles sempre saem com gosto seco, menos precisa de ajuda?

Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a cozinhar peitos de frango desossados ​​e sem pele, úmidos e saborosos:

1. Deixe os peitos de frango em salmoura :A salmoura ajuda a adicionar umidade e sabor ao frango. Para isso, dissolva 1/4 xícara de sal em 4 xícaras de água fria e acrescente os peitos de frango. Deixe-os descansar na salmoura por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.

2. Use uma marinada :Marinar os peitos de frango em uma mistura de ervas, temperos e líquidos também pode ajudar a dar sabor. Algumas boas opções de marinada incluem:
* Azeite, alho e alecrim
* Iogurte, curry em pó e garam masala
* Mel, molho de soja e gengibre

3. Cozinhe os peitos de frango em fogo médio :Cozinhar os peitos de frango em fogo muito alto pode fazer com que ressequem. Em vez disso, cozinhe-os em fogo médio até que a temperatura interna atinja 165 graus Fahrenheit.

4. Use um termômetro de carne :Um termômetro de carne é a melhor forma de garantir que os peitos de frango estejam cozidos na temperatura certa. Insira o termômetro na parte mais grossa do peito e cozinhe até que o termômetro marque 165 graus Fahrenheit.

5. Deixe os peitos de frango descansar :Depois de cozidos os peitos de frango, deixe-os descansar alguns minutos antes de cortá-los. Isso ajudará a manter os sucos do frango.

6. Não cozinhe demais :Um dos motivos mais comuns pelos quais os peitos de frango ficam secos é porque estão cozidos demais. Use um termômetro de carne para garantir que os peitos de frango sejam cozidos a uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.

7. Use um pouco de gordura :Adicionar um pouco de gordura à frigideira ao cozinhar os peitos de frango pode ajudar a evitar que ressequem. Você pode usar azeite, manteiga ou spray de cozinha.

8. Não sobrecarregue a panela :Ao cozinhar peitos de frango, não sobrecarregue a frigideira. Isso impedirá que os peitos de frango cozinhem uniformemente e também pode fazer com que ressequem.