Ontem descongelei frango cru, mas não cozinhei. É seguro cozinhar?

Depende de como o frango foi descongelado. Se o frango foi descongelado na geladeira ou em água fria corrente, deve ser seguro cozinhá-lo. Porém, se o frango foi descongelado no micro-ondas ou em temperatura ambiente, não deve ser cozido.

Para descongelar o frango com segurança, siga estas etapas :

1. Descongele o frango na geladeira. Esta é a forma mais segura de descongelar o frango, pois permite que ele descongele lenta e uniformemente. Coloque o frango em uma tigela ou prato na geladeira e deixe descansar por várias horas ou durante a noite, ou até descongelar completamente.
2. Descongele o frango em água fria corrente. Esta é uma maneira mais rápida de descongelar o frango do que descongelá-lo na geladeira, mas é importante certificar-se de que o frango esteja completamente descongelado antes de cozinhar. Coloque o frango em uma peneira ou tigela e deixe correr água fria até que esteja completamente descongelado.
3. Não descongele o frango no micro-ondas ou em temperatura ambiente. Isso pode fazer com que o frango cozinhe de maneira irregular e aumentar o risco de intoxicação alimentar.

Se não tiver certeza se o frango está completamente descongelado, insira um termômetro de carne na parte mais grossa do frango. Se a temperatura estiver acima de 40°F, o frango pode ser cozinhado com segurança.

Aqui estão algumas dicas adicionais para cozinhar frango com segurança:

* Cozinhe o frango a uma temperatura interna de 165°F.
* Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do frango.
* Não cozinhe o frango parcialmente e termine de cozinhar mais tarde.
* Guarde as sobras de frango na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 6 meses.