Qual é a receita do frango?

Ingredientes:

* 1 quilo de peitos ou coxas de frango desossados ​​​​e sem pele, cortados em pedaços de 2,5 cm
* 1/4 xícara de iogurte natural
* 1 colher de sopa de garam masala
* 1 colher de chá de cominho em pó
* 1 colher de chá de coentro moído
* 1/2 colher de chá de açafrão em pó
* 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em pó
* 1/4 colher de chá de sal
* 1/4 xícara de óleo vegetal
* 1 cebola grande em fatias finas
* 2 dentes de alho picados
* 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
* 1 xícara de tomate esmagado
* 1/2 xícara de água
* 1/2 xícara de folhas de coentro picadas

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture o frango, o iogurte, o garam masala, o cominho, o coentro, a cúrcuma, a pimenta em pó e o sal. Misture bem para cobrir o frango. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia e dourada, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Adicione a mistura de frango e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja dourado por todos os lados, cerca de 5 minutos.
5. Adicione o tomate esmagado, a água e o coentro e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja cozido e o molho engrosse, cerca de 15 minutos.
6. Sirva imediatamente com arroz ou naan.