O que você deve fazer com faca e tábua de cortar depois de cortar o frango cru?

Depois de cortar o frango cru, é fundamental limpar bem a faca e a tábua de corte para evitar a propagação de bactérias e garantir a segurança alimentar. Aqui está o que você deve fazer:

1. Lave as mãos:
Antes de manusear a faca e a tábua de corte, lave bem as mãos com água morna e sabão por pelo menos 20 segundos.

2. Enxágue a faca e a tábua:
Lave a faca e a tábua imediatamente em água quente para remover qualquer resíduo de frango restante.

3. Use água quente com sabão:
Encha uma pia ou bacia com água quente e adicione detergente ou detergente antibacteriano.

4. Lave a faca e a tábua:
Esfregue bem a faca e a tábua de corte com uma esponja ou pano de prato limpo e água quente com sabão.

5. Preste atenção aos detalhes:
Certifique-se de limpar todas as superfícies, especialmente quaisquer ranhuras ou áreas onde o suco de frango possa ter se acumulado.

6. Enxaguar novamente:
Enxágue a faca e a tábua mais uma vez em água quente para remover o sabão restante.

7. Higienize a faca:
Se possível, higienize a faca mergulhando-a em uma solução de uma parte de alvejante para nove partes de água por pelo menos um minuto.

8. Secar ao ar livre:
Deixe a faca e a tábua secarem completamente antes de guardá-las.

9. Limpe a pia ou bacia:
Limpe bem a pia ou bacia usada para lavar a faca e a tábua de corte para remover qualquer resíduo de suco de frango.

10. Armazenar separadamente:
Guarde a faca e a tábua de corte em locais separados para evitar contaminação cruzada com outros alimentos ou utensílios de cozinha.

Seguindo essas etapas, você pode limpar e higienizar com eficácia a faca e a tábua de corte após manusear o frango cru, reduzindo o risco de contaminação bacteriana em sua cozinha.