O que acontecerá se você comer frango ligeiramente cozido?

Comer frango levemente cozido traz riscos de doenças de origem alimentar. Frango mal cozido pode abrigar bactérias como Campylobacter e Salmonella, que podem causar intoxicação alimentar com sintomas que incluem dor abdominal, diarréia, febre e náusea.

Quando o frango está totalmente cozido, a temperatura interna atinge um ponto alto o suficiente para matar esses microorganismos nocivos. A temperatura interna recomendada para frango cozido é de 74 graus Celsius (165 graus Fahrenheit), medida com um termômetro de alimentos inserido na parte mais grossa da carne.

Para garantir a segurança dos seus pratos de frango, siga as práticas seguras de manipulação de alimentos:
- Mantenha o frango cru separado de outros alimentos para evitar contaminação cruzada.
- Cozinhe bem o frango até que a temperatura interna atinja 74°C (165°F).
- Use um termômetro de alimentos para verificar a temperatura interna, em vez de confiar em sinais visíveis.
- Leve à geladeira ou congele as sobras de frango cozido imediatamente para evitar o crescimento bacteriano.
- Reaqueça as sobras de frango à mesma temperatura antes de consumir novamente.

Seguindo essas orientações, você pode reduzir o risco de consumir bactérias nocivas de frango mal cozido.