Se uma criança de 2 anos comer pescoço de frango cru, ela pegará salmonela?

O risco de contrair salmonela ao comer pescoço de frango cru ou qualquer ave crua está certamente presente. Salmonella é um tipo de bactéria que pode causar doenças de origem alimentar com sintomas como febre, cólicas abdominais, diarreia, náuseas e vômitos.

No caso de uma criança de 2 anos, a preocupação é ainda maior porque o seu sistema imunitário ainda está em desenvolvimento e pode estar mais vulnerável a este tipo de infecções.

O frango cru, especialmente a área do pescoço, pode abrigar bactérias nocivas, incluindo a salmonela.

Para garantir a segurança do seu filho e prevenir potenciais riscos para a saúde, é crucial cozinhar bem todos os produtos de aves, incluindo pescoços, até que a temperatura interna atinja pelo menos 75°C (167°F). Esta temperatura mata bactérias nocivas e reduz o risco de doenças de origem alimentar.