Como Lento-Cook Venison Stew

Venison é versátil. Um grelhado, bacon moldura lombo de veado não seria fora do lugar em um prato em um restaurante de Nova York de cinco estrelas. No entanto, se você vive no país, onde a carne de veado fresco está prontamente disponível a partir de um vizinho ou seus próprios campos, você também pode saborear os cortes mais difíceis em ensopados. Veados carne é saborosa quando cozida em fogões lentos, fumantes e churrascos, especialmente se você está congelando grandes quantidades
. Coisas que você precisa fogão
lenta
£ 2. veado
5 pacotes Washington rico Brown Temperos (caldo)
Todos os fins-de farinha
2 colheres de sopa. talos de aipo óleo Página 2
Médio cebola
2 cenouras grandes
1 xícara picado batatas
dente de alho, picados
1 colher de sopa. salsa picada
1/2 xícara de vinho tinto
1/2 xícara de água
1 xícara molho de tomate
Sal e pimenta
Brown a carne

1. Corte a carne de veado em cubos de meia polegada.
   

2. Role o veado em farinha, até que cada peça é revestida.
   

3. Aqueça o frigideira, adicione o óleo e dourar a carne até que é meio-bronzeado. Adicione os cinco pacotes de tempero marrom. Cozinhe até que a carne é marrom e toda a umidade desaparece.
   Adicione os ingredientes
   

   1. Adicione a água para a frigideira e cozinhe por dois minutos. Isto irá criar uma pequena quantidade de molho.
      

   2. Corte vegetais em pedaços de meia polegada e colocá-los em bruto para o fundo da panela.
      

   3. Raspe o veado bronzeado da frigideira e adicionar em cima dos legumes na panela elétrica. Despeje o vinho para o mix. Adicione todos os outros ingredientes, incluindo o molho de tomate, alho, sal e pimenta.
      

   4. Ligue o fogão lento, e deixe-o cozinhar por sete a 10 horas em fogo baixo. Adicionar amido de milho para o ensopado para atingir a espessura desejada.