Como fazer churrasco de carne de porco (5 etapas)

Churrasco tem sido em torno desde pelo menos o início e meados dos anos 1700. Quando os espanhóis chegaram nas Américas, os índios Taino das Índias Ocidentais estavam cozinhando carnes ao longo de um poço de carvões. A carne foi feito em uma estrutura construída para manter a carne sobre as brasas. A ortografia espanhol para o nome indígena do quadro foi & # x201C; barbacoa & # x201D;. Hoje, carne de porco desfiada é um favorito churrasco em muitos lares. Facilmente feito em um Crock-Pot, é ótimo para trazer para piqueniques ou reuniões de família
Coisas que você precisa
ombro de carne de porco assada & # x2013.; aproximadamente 4 lbs.
2 16 onças garrafas hickory sabor fumaça molho barbecue
uma grande cebola doce Restaurant & # XBD; xícara de açúcar mascavo
& # XBC; copo ketchup
& # XBC; copo de mostarda picante marrom
10 a 15 gotas Louisiana molho quente
2 colheres de chá. alho esmagado
1 colher de chá. cebola em pó Restaurant & # XBD; colher de chá.
sal 2 colheres de chá. pimenta preta
2 colheres de chá.
vinagre 2 tiras de bacon defumado em fatias grossas
Instruções

1. Rode o Crock-Pot para cerca de 350 graus F. Corte o bacon strips em terços e colocá-los no Crock-Pot. Quando o bacon torna-se translúcida e faz uma camada de graxa na parte inferior do Crock-Pot, adicione o porco assado.
   

2. Brown a carne em todos os lados, temperando cada vez que você ligá-lo com sal e pimenta. Enquanto o assado é escurecimento, pique a cebola em quadradinhos de 2 polegadas e adicione ao assado. Cozinhe até a cebola ficar translúcida. Por esta altura o assado deve ser dourar por todos os lados.
   

3. Despeje o molho de churrasco em uma tigela grande. Encha cada frasco de molho de churrasco cerca de 1/8 cheio com água quente da torneira. Agite vigorosamente e despeje na tigela com o molho de churrasco. Adicione o açúcar marrom, ketchup, mostarda, molho picante, alho, cebola em pó, sal, pimenta do reino e do vinagre. Misture bem. Despeje sobre o assado ea tampa.
   

4. Vire o assado e misture o molho de churrasco a cada meia hora. Se o molho começar a ferver, desligue o fogo para baixo para cerca de 300 graus F. Você pode transformar o calor para baixo tanto quanto você precisa para manter o molho de ebulição e degola. Cozinhe por 6-8 horas, ou até que a carne flocos com um garfo
   

5. Raspe a carne com um garfo, puxando & # x201C;. & # X201D cordas; de carne fora do assado. Vire o assado e continuar puxando as cordas de carne fora do assado. Quando o assado está completamente puxado, transformar o calor até 350 graus F e cozinhe por cerca de 15 minutos. Constantemente agitar a mistura de carne de porco, neste ponto. Vire o calor de volta para baixo para o & # x201C; & # x201D quente.; Sirva sobre o arroz, pães de hambúrguer ou o seu pão favorito.