Desligue acidentalmente a panela de barro ao cozinhar o assado após 2 horas. comer ou jogar fora?

Geralmente não é recomendado consumir alimentos que não tenham sido refrigerados por mais de duas horas, incluindo carne cozida em panela elétrica. Quando os alimentos são deixados à temperatura ambiente durante um período prolongado, as bactérias podem crescer e multiplicar-se, aumentando o risco de doenças de origem alimentar.

Neste caso, como a panela elétrica foi desligada após apenas 2 horas, a temperatura interna do assado pode não ter atingido um nível suficiente para matar bactérias nocivas. É melhor ter cautela e descartar o assado para evitar quaisquer riscos potenciais à saúde.