O que substitui o buquê de cozinha?

Aqui estão alguns substitutos para o buquê de cozinha:

* Demi glace: Demi-glace é um molho marrom feito de caldo de carne bovina, vitela ou aves que foi reduzido e concentrado. Tem sabor e cor semelhantes ao bouquet de cozinha, podendo ser utilizado como substituto em diversas receitas.
* Molho: O molho é outra boa opção para substituir o buquê de cozinha. É feito com sucos de carne, caldo e farinha e pode ser usado para dar sabor e cor aos pratos.
* Molho de soja: O molho de soja é um molho fermentado feito de soja, trigo e sal. Tem um sabor salgado e umami que pode dar profundidade aos pratos.
* Molho inglês: O molho inglês é um molho fermentado feito de vinagre, molho de soja, melaço, tamarindo, alho, cebolinha e especiarias. Possui um sabor complexo e saboroso que pode dar profundidade aos pratos.
* Molho para dourar: O molho Browning é um produto comercial usado para dar cor aos pratos. Normalmente é feito de caramelo ou melaço.