O que é ballontine de presunto?

Ballontine de presunto é um prato feito com pé de porco desossado e recheado. O trotador é primeiro salgado, depois recheado com um recheio feito de carne de porco picada, presunto e ervas e, finalmente, embrulhado em gordura e escalfado. O ballontine é normalmente servido frio, fatiado e acompanhado de molho.

Acredita-se que o prato tenha origem na França, onde é conhecido como _"ballotine de jambon persillé"_ ("ballotine de presunto com salsa"). É um prato popular em muitas partes do mundo e costuma ser servido como aperitivo ou prato principal.

Ballontine de presunto é um prato delicioso e versátil que pode ser apreciado por pessoas de todas as idades. É uma ótima maneira de aproveitar as sobras de presunto e com certeza impressionará seus convidados.