Como fazer Authentic Egg Fu Yong

No Japão, yong fu ovo - também escrito fu ovo jovens, foo yong do ovo e de outras maneiras - é conhecido como kanitama, o que significa caranguejo ovo. Yong do ovo fu é basicamente uma omelete, só que não tem de ser tão bonito - o molho que vai em cima faz com que pareça mais atraente
Coisas que você precisa
prato principal:.
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 talo de aipo, cortado em pedaços pequenos
1/2 xícara de ervilhas ou edamame (soja)
1/4 xícara de shiitake secos (preto) cogumelos Sims 3 colheres de sopa de água (ou o suficiente para cobrir cogumelos shiitake)
6 ovos batidos
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de molho de soja
1/2 xícara de caldo de galinha
1 6 onças frasco de caranguejo carne, drenado, com pedaços de cartilagem removidos
médio branco Preparações e de grãos longos arroz
Molho:
1 xícara de caldo de galinha 1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de molho de soja 2 colheres de chá amido de milho, diluído, com cerca de 1 colher de sopa de água
Stir-Fry

1. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente. Agitar-frite o aipo e ervilhas edamame ou até ficar macio.
   

2. Coloque os cogumelos shiitake em uma xícara ou tigela para microondas e adicione água suficiente para cobrir. Calor em alta por um minuto, mexendo até que os cogumelos são suavizadas. Escorra e adicione o shiitake na frigideira, continuando a agitar-frita. Se você usar cogumelos shiitake fresco, lavá-los, cortar a parte inferior das hastes off, em seguida, cortar antes de usar.
   

3. Remova o salteados para uma tigela separada e continuar a usar o frigideira para a próxima seção.
   Omelet
   

   1. Adicionar outra colher de sopa de óleo vegetal para a frigideira. Misture a carne ovos, sal, molho de soja, caldo de frango e caranguejo.
      

   2. Adicione o veggie e cogumelo shiitake salteados à mistura de ovos e cozinhe em fogo médio-baixo calor como o conjuntos omelete de caranguejo. Demora algum tempo para o ovo para definir por causa do líquido extra do caldo de galinha.
      

   3. Role o pan para um lado e levante com cuidado a omelete para incentivar o ovo solta a fluir para o pan para que ele possa ficar cozido. Quando há ovo cozido suficiente para dar a omelete uma fundação, levantar delicadamente metade da omelete e dobre-o em cima de si.
      Egg Fu Yong Sauce
      

      1. Enquanto a omelete é cozinhar, aquecer o caldo de frango em uma panela pequena. Adicione o molho de soja e açúcar.
         

      2. Em uma tigela pequena, misture a água eo amido de milho até ficar homogêneo. Despeje esta mistura no caldo de galinha, mexendo sempre para evitar o temido & quot; molho lumping & quot; efeito. Continue mexendo por um minuto até que o molho engrosse, em seguida, removê-lo do calor
         Servindo
         

         1. Divida o yong fu ovo entre os comensais -. Deste montante serve dois ou três -. preferência cumprido metade dentro e metade fora cozinhar arroz branco quente
            

         2. Regue o molho por cima de ambos yong fu ovo e arroz, para cada parcela, sendo especialmente generoso com o molho. Sirva imediatamente.