Como cozer uma peça inteira de Atum (9 etapas)

Enquanto atum filetes inteiros podem ser cozinhados muitas maneiras, o fermento forno mantém a contagem de calorias baixo, porque ele não requer grandes quantidades de gordura. O atum é rico em proteínas e aumenta a uma dieta saudável para o coração, porque é rico em ácidos graxos ômega-3. Olhe para o atum fresco que é profundo na cor vermelha e armazenado em cima do gelo. O calor do forno seco pode secar atum, mas um apertado armadilhas de cobertura de folha de alumínio nos sucos.
Coisas que você precisa
Tábua de
toalhas de papel
Régua
Marinada, opcional
saco de armazenamento,
ORLARADO opcionais assadeira
folha de alumínio
Temperos
Pincel
Espátula
carne termômetro
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a entre 400 a 450 graus Fahrenheit. Coloque seções atum congelado na geladeira para descongelar completamente, se necessário.
   

2. Defina o atum descongeladas em uma placa de corte e seque com uma toalha de papel. Medir o atum na parte mais grossa com uma régua limpo; anote esta medida para ajudar a determinar o tempo de cozimento.
   

3. Marinar o atum em um saco plástico de armazenamento na geladeira por um mínimo de duas horas ou durante a noite. Comprar uma marinada comercial ou personalizar o seu próprio com ingredientes de sua despensa. Comece com sua escolha de óleo de cozinha, tais como óleo de coco ou azeite. Misture um ingrediente que tem um elevado teor de ácido, tal como sumo de limão ou do vinagre balsâmico. Termine a marinada com sua escolha de ervas e especiarias.
   

4. Pré-aqueça o forno a cerca de 350 graus Fahrenheit
   

5. .

   Forre uma assadeira com aros folha de alumínio para facilitar a limpeza. Espalhe uma camada fina de cozinhar ou azeite na folha de alumínio com um pincel alinhavos para evitar que o atum de degola.
   

6. Coloque o atum no centro da folha de alumínio. Tempere o peixe com temperos, como pimenta limão, sal, pimenta preta e Cajun tempero. Brasão o atum com marinada fresco com uma escova de alinhavo, se desejado.
   

7. Tampe a panela com um grande pedaço de papel alumínio para evitar que o atum de secar. Fixe a folha firmemente em torno das bordas para armadilha de vapor, enquanto o atum coze.
   

8. Coloque a assadeira sobre a grelha centro no forno. Asse o atum de cinco a oito minutos para cada polegada de espessura. Por exemplo, se o atum é de 3 polegadas de espessura, permitir que o atum para assar por entre 15 a 24 minutos. Retire o atum do forno na metade do tempo de cozimento e transformar o atum com uma espátula para assar o atum uniformemente.
   

9. Puxe a assadeira do forno quando o tempo de cozimento desejado tenha sido satisfeitas. O atum é cozido quando é opaco na cor nas bordas exteriores, ligeiramente rosa no centro e os flocos de carne facilmente. Insira um termômetro de carne na parte mais grossa do bife de atum. Tuna devem ser cozinhados a uma temperatura interna mínima de 145 F.