Antes de assar, pat seu atum seco blackfin com uma toalha de papel - não há necessidade de lavar o peixe antes de cozinhar. Para conduzir o calor, adicione um sabor sutil e evitar a degola, revestir levemente uma assadeira com algumas colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem. Coloque o atum no centro do prato e escovar a parte superior do bife com uma leve camada de óleo também.
Aquecê-lo

Como você preparar seu blackfin, pré-aqueça o forno a cerca de 350 a 375 graus Fahrenheit. Para um único bife de atum blackfin, que normalmente mede cerca de ¾ de polegada de espessura, cozinhar na prateleira centro por cerca de 15 a 30 minutos, ou até que os flocos de peixe facilmente quando cortar com um garfo. Dependendo de sua preferência, você pode cozinhar blackfin todo o caminho ou deixar uma raia concurso no meio da carne. Para o consumo seguro, o centro do peixe deve clock em um mínimo de 145 F.
Savory Temperos

O sabor de peixe de atum blackfin se presta a muitos diferentes tipos de temperos. Clássicos como sal marinho, pimenta preta, alho e pimenta vermelha em pó dar uma borda salgados ou picante para blackfin cozido, enquanto manjericão, coentro e orégano oferecem tons mais frios. Adicione seus temperos antes de assar, via aspersão ou esfregar, para travar o sabor. Para um sabor mais intenso, cortar seus bifes Blackfin e inserir lascas de alho ou cravo inteiro. Você também pode polvilhar em uma leve camada de pão ralado para dar o seu atum cozido um acabamento crocante.
Mais dicas Tuna

Para qualquer tipo de atum, blackfin ou de outra forma, frescor é absolutamente fundamental a gosto, tão cozinhar sua blackfin, logo após a compra possível. Para uma alternativa assada, refogue o seu bife blackfin em óleo durante cerca de 12 minutos e Bake descoberto em 200 F para aproximadamente a mesma quantidade de tempo. Por vezes mais rápido cozimento, enrole o atum em folha oleada e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos na faixa de 350 a 375-F. Se cozida com atum ou feito em uma salada, vegetais, como aqueles feitos com alcaparras, cebola roxa e tomate cereja ou ameixa acentuar este prato particularmente bem.