O salmão selvagem não tiveram o seu ciclo de vida interrompida ou manipulado por seres humanos. Estes peixes têm eclodido a partir de ovos gerados em riachos ou rios nativas e cultivadas até à maturidade em rios e oceanos. O salmão selvagem são sempre nativas da região em que foram capturados.
Salmão, um peixe popular do jogo, ao vivo em ambos água doce e salgada. Salmon

viveiros produzem grandes quantidades de salmão jovem, chamado fritar, e liberá-los em córregos e rios. Estes salmões são espécies nativas da região, e completar o restante do seu ciclo de vida natural após a sua libertação. Um salmão colhidas que teve qualquer parte do seu ciclo de vida manipulado por seres humanos, incluindo um centro de incubação de nascimento, é designado como selvagens capturados. Salmões selvagens capturados são geneticamente muito semelhante ao salmão selvagem.
Muitos salmões começam a sua vida em uma incubadora de peixes.
Farmed Salmon

Salmon levantada em áreas confinadas, sem vida qualquer parte de sua vida na natureza, são os peixes de viveiro. Estes peixes não podem ser nativas da região, e os críticos avaliá-los como a mais baixa qualidade dos três tipos. Salmão de viveiro são propensas a parasitas, como piolhos do mar, e as operações agrícolas são potencialmente prejudiciais para os ecossistemas locais.
Identificar salmão selvagem

Desde selvagem e selvagens capturados salmão são frequentemente as mesmas espécies, incubatórios tipicamente marcar cada levantou-incubatório fritar. Incubatórios tipicamente clipe da nadadeira adiposa, uma pequena barbatana na parte superior do peixe, de qualquer salmão jovem nascido em cativeiro. Esta fin nunca cresce para trás durante a vida do salmão, por isso a marca é permanente. Qualquer peixe com uma nadadeira adiposa intacto é provável que tenha chocado e cultivados sem intervenção humana.
Nutrição

Há evidências de que o salmão selvagem e selvagens capturados fornece uma melhor nutrição de peixes de viveiro, resultado de diferentes dietas. Peixes de viveiro pode ter um nível mais baixo de óleos ômega-3, um óleo benéfico encontrado no salmão. Salmão de viveiro também podem ter níveis mais elevados de bifenilos policlorados (PCB), uma substância cancerígena encontrada em peixes. Ambos os níveis de PCB salmão de criação e selvagens são tipicamente abaixo do nível considerado perigoso para os seres humanos.
Tendências Futuras

Por causa da pressão da pesca naturais, a maior parte do salmão colocado à venda nos Estados Unidos são criados em fazendas. Novas técnicas de cultivo, incluindo melhor alimentação, ter reduzido a diferença entre a qualidade de salmão selvagem e de criação. Níveis de PCB também estão mudando em salmão selvagem, reduzindo a diferença entre o salmão criado em fazenda e selvagens.