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Diferença entre um filé de salmão e um salmão maldito?
* Corte pela lateral do salmão, paralelo à espinha.
*Mais grosso que um darne.
* Pode ser cozinhado de várias maneiras, como grelhar, assar e escaldar.
Salmão Darne:
* Corte da barriga do salmão, perpendicular à espinha.
* Mais fino que um filé.
* Geralmente grelhado ou frito.
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