Comer peixe cru pode matar você?

Sim, comer peixe cru pode matar. Existem vários riscos associados ao consumo de peixe cru, incluindo:

* Intoxicação alimentar :O peixe cru pode conter bactérias, como Salmonella, E. coli e Vibrio parahaemolyticus, que podem causar intoxicação alimentar. Os sintomas de intoxicação alimentar podem incluir náuseas, vômitos, diarréia e dor abdominal. Em casos graves, a intoxicação alimentar pode levar à hospitalização e até à morte.
* Parasitas :O peixe cru também pode conter parasitas, como tênias, lombrigas e vermes. Esses parasitas podem causar uma variedade de problemas de saúde, incluindo diarreia, dor abdominal, perda de peso e desnutrição. Em alguns casos, os parasitas podem até ser fatais.
* Envenenamento por escombróide :A intoxicação por escombroide é um tipo de intoxicação alimentar causada pela ingestão de peixes que contêm altos níveis de histamina. A histamina é uma substância química produzida por bactérias que crescem em peixes que não são devidamente refrigerados. Os sintomas de envenenamento por escomóide podem incluir náuseas, vômitos, diarréia, dor de cabeça e tontura. Em casos graves, o envenenamento por escombóide pode causar choque e morte.

Para evitar os riscos de comer peixe cru, é importante cozinhá-lo a uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit. Isso matará quaisquer bactérias ou parasitas que possam estar presentes nos peixes.