Você deve jogar fora o peixe cozido que não foi refrigerado por 10 horas?

Sim . O peixe cozido não deve ser deixado em temperatura ambiente por mais de 2 horas. As bactérias alimentares podem crescer rapidamente à temperatura ambiente e, quanto mais tempo os alimentos ficam de fora, maior é a probabilidade de se tornarem impróprios para consumo. Especialmente o peixe cozido é um bom ambiente para o crescimento de bactérias, por isso é importante ter cuidado.

Se você não for comer peixe cozido 2 horas depois de cozinhá-lo, leve-o à geladeira ou congele-o imediatamente. Peixe cozido devidamente refrigerado poderá ser consumido com segurança por 3-4 dias. Peixe cozido devidamente congelado ficará seguro indefinidamente.

Na dúvida, jogue fora . É melhor estar seguro do que doente.