Qual é a diferença entre peixes mahi e delfim?

Mahi-mahi e peixe-golfinho são frequentemente usados ​​​​de forma intercambiável, mas na verdade são duas espécies diferentes de peixes.

Mahi-mahi (_Coryphaena hippurus_), também conhecido como doirado comum, é uma espécie de peixe com nadadeiras raiadas pertencente à família Coryphaenidae. É encontrado em oceanos quentes em todo o mundo. Mahi-mahi são normalmente capturados com corrico, palangre e caça submarina. Eles são altamente valorizados por seu sabor suave e doce e textura firme.

Peixe golfinho (_Lampris guttatus_), também conhecido como opah ou peixe-lua, é uma espécie de peixe grande de águas profundas pertencente à família Lampridae. Pode ser encontrada em todos os oceanos, exceto no Ártico. Os golfinhos são normalmente capturados com artes de pesca de alto mar, como palangres de fundo e armadilhas. Eles são altamente valorizados por seu sabor rico e oleoso e textura firme.

As principais diferenças entre mahi-mahi e peixes golfinhos são:

* Tamanho: Mahi-mahi normalmente pesa entre 5 e 9 quilos, enquanto os peixes golfinhos podem pesar até 90 quilos.
* Forma: Mahi-mahi tem um corpo longo e esguio com focinho pontudo, enquanto os peixes golfinhos têm um corpo mais arredondado com focinho rombudo.
* Cor: Mahi-mahi são tipicamente azuis escuros ou verdes na parte superior com lados amarelos ou prateados e barriga amarela, enquanto os peixes golfinhos são tipicamente vermelhos ou laranja brilhantes com manchas brancas.
* Habitat: Mahi-mahi são encontrados em águas superficiais quentes, enquanto os peixes golfinhos são encontrados em águas profundas e frias.
* Dieta: Mahi-mahi se alimentam de pequenos peixes, lulas e crustáceos, enquanto os peixes golfinhos se alimentam de uma variedade de peixes, lulas e krill.
* Sabor: Mahi-mahi tem um sabor suave e doce, enquanto o peixe golfinho tem um sabor rico e oleoso.