Quanto tempo o salmão cru permanecerá bom na geladeira depois de comprado?

O tempo que o salmão cru permanecerá bom na geladeira após a compra depende de vários fatores, como a temperatura da geladeira, o frescor do salmão quando foi comprado e se ele foi selado a vácuo ou não.

Como orientação geral, o salmão fresco e cru normalmente pode ser armazenado na geladeira por 1 a 2 dias, assumindo que a temperatura da geladeira seja igual ou inferior a 40°F (4°C). Se o salmão for selado a vácuo, pode durar um pouco mais, até 3 dias.

Para prolongar a vida útil do salmão cru, você pode congelá-lo. O salmão devidamente congelado pode ser armazenado no congelador por até 6 meses e ainda manter sua qualidade. Quando estiver pronto para usar o salmão congelado, descongele-o na geladeira durante a noite ou em água fria por algumas horas.

É importante sempre seguir práticas adequadas de manipulação de alimentos para garantir a segurança do salmão cru. Certifique-se de lavar as mãos antes de manusear o salmão e limpar todas as superfícies ou utensílios que entrem em contato com ele. O salmão cru não deve ser deixado em temperatura ambiente por mais de 2 horas.

Se você não tiver certeza sobre o frescor ou a segurança do salmão cru, é sempre melhor descartá-lo.