Como Grill Steak Perfeito em gás

Cozinheiros freqüentemente usam uma grade do gás para cozinhar carnes ao ar livre durante o verão. Você vai precisar de muita atenção ao calendário e de calor para evitar que o seu bife de tornar-se seca ou sobre-cozinhados. As especificidades dependerá principalmente de como você deseja que o bife cozido e da espessura da carne. Com este procedimento, você vai aprender a grelhar o bife perfeito em gás, usando um bife de uma polegada
. Coisas que você precisa
churrasqueira a gás
bifes 1-polegada de espessura
Óleo de cozinha
água
Temperos
Instruções

1. Determinar o tempo de cozimento para os seus bifes. Isso vai depender de sua grade, até certo ponto, mas um bife de uma polegada de espessura geralmente deve cozinhar para um total de 8 a 10 minutos, se você deseja preparados raras. Um bife médio deve cozinhar por 12 a 14 minutos, e um bife bem feito deve cozinhar por 16 a 20 minutos.
   

2. Pré-aquecer a grelha para a temperatura desejada. Você deve cozinhar um bife bem feito em fogo médio e médio ou um bife ou médio-rara na definição de calor mais elevado para sua grade de gás. Escova de uma fina camada de óleo sobre a grelha.
   

3. Leve os bifes fora da geladeira e lave-os com água. Cortar a gordura em torno dos bifes e revesti-los com uma fina camada de óleo de cozinha. Tempere os filés ao seu gosto e garantir que eles estão à temperatura ambiente antes de colocá-los na grelha.
   

4. Cozinhe o bife até ver pequenas manchas vermelhas que indicam o bife está sangrando através . Virar o bife e cozinhe-lo durante o tempo de cozedura restante. Você também pode girar os bifes de cada lado durante este tempo para produzir um padrão cruzado de marcas da grade.
   

5. Remova o bife do grill e deixe-o esfriar por cerca de cinco minutos antes de servir. As carnes continuará a cozinhar durante este tempo.