Como Fumaça Salmon em uma Traeger (9 etapas)

Traeger Grills usar a eletricidade para acender um elemento de aquecimento que queima pellets de madeira para cozinhar. A Traeger pode ser usado para regular, grelhar, assar e fumar. Salmão pode ser fumado num Traeger usando uma variedade de aglomerados de madeira, dependendo do sabor do fumo desejada. O recurso de fumar Traeger Grill é praticamente automática, portanto, uma vez que o peixe é na grelha, você não precisa fazer nada, exceto sair os pratos quando é hora de comer
. Coisas que você precisa
pellets de madeira
vidro prato
Azeite
Temperos (como o endro ou mostarda de Dijon) a gosto
Instruções

1. Coloque o Traeger Grill fornalha com os pellets de madeira de sua escolha. Traeger vende 10 variedades diferentes de aglomerados de madeira, que também estão disponíveis em lojas que vendem grades. Alder, Maple, algaroba e carvalho são populares para fumar salmão.
   

2. Defina o botão de controle na parte frontal do Traeger para "Alta", e pressione o dispositivo de ignição para iniciar o grill.
   

3. Feche a tampa da churrasqueira enquanto o Traeger esquenta.
   

4. Liberalmente óleo de salmão para ser fumado com um azeite de alta qualidade, eo local ele pele voltada para baixo em um prato de vidro.
   

5. Tempere o peixe com dill, um alinhavo de mostarda de Dijon ou outros temperos e molhos para provar
   

6. .

   Alterne o botão de controle Trager para "Smoke". Retire o salmão do prato de vidro, e colocá-lo diretamente na grade, do lado da pele para baixo. Feche a tampa.
   

7. Fumaça o salmão durante aproximadamente duas horas ou até que ele é rosa pálido e flocos facilmente com um garfo. O Traeger fuma em temperaturas mais baixas (cerca de 160 F e 200 F) para fumar controlada independentemente da quantidade de peixes dentro.
   

8. Mude o Traeger para "Alta" para 10 minutos para um crispy acabamento exterior.
   

9. Retire o peixe na grelha, e sirva imediatamente. Como alternativa, deixe-o esfriar, em seguida, leve à geladeira por pate defumado salmão que pode ser servido com creme de queijo e biscoitos.