Porque é que o carvão queima numa grelha?

Quando o carvão queima, ocorre uma mudança química. O carbono do carvão reage com o oxigênio do ar para produzir dióxido de carbono e calor. Essa reação é um exemplo de combustão, que é um processo químico que envolve a queima de um combustível com oxigênio.

Durante a combustão, a composição química do combustível muda e os átomos do combustível são reorganizados para formar novos compostos. No caso do carvão vegetal, os átomos de carbono do carvão são reorganizados para formar moléculas de dióxido de carbono, e os átomos de hidrogênio do carvão são reorganizados para formar moléculas de água.

A mudança química que ocorre quando o carvão queima também é acompanhada por uma mudança física. O carvão em chamas fica em brasa e o calor produzido pela reação é liberado no ar.