Como devem ser definidas as temperaturas superior e inferior de uma grelha em forma de concha ao cozinhar produtos à base de carne?

Carne

| Tipo de carne | Temperatura superior | Temperatura mais baixa |
|-----------|------------|------------|
| Carne | 375°F | 250°F |
| Frango | 450°F | 250–275°F |
| Peixe | 375°F | 250–300°F |
| Cordeiro | 375°F | 250–275°F |
| Carne de porco | 400°F | 250–300°F |