Independentemente de a marinada que você escolher, manter você e seus entes queridos saudáveis ​​por marinar o bife no frigorífico e não à temperatura ambiente, em que as bactérias podem crescer. Sempre deixe marinar bife em um saco plástico vedado ou um prato de vidro coberta com filme plástico. Outros tipos de recipientes, como o alumínio ou de barro, não reagem bem aos ácidos. Se a marinada não cobre completamente o bife, transformá-lo ocasionalmente para garantir os sucos trabalhar seu caminho através da carne. Dependendo da intensidade dos sabores, o tempo de marinar irá variar entre 30 minutos e durante a noite.
Love It Tender

Dependendo do seu corte de carne, ou se você ' ve intencionalmente adquirido um corte de valor, considere os ingredientes que amaciar a carne como eles mergulhar no sabor. Ácidos, tais como limão ou sumo de limão, de tomate, vinagre ou vinho, quebrar tecidos mais resistentes. Não se limite a cozinhar vinhos; experimentar com alguns de seus vintages favoritos. Depois de ter escolhido um ácido, emparelhá-lo com um óleo para ajudar a transmitir os sabores na carne. Se você criou uma marinada enzimática - um que constrói a partir de uma base, incluindo frutas como abacaxi, kiwi e melão - não deixe a marinada por mais de quatro horas ou a carne vai se tornar muito mole
<. br> Visite a Southwest

Os bifes do sudoeste são conhecidos por suas grandes, sabores ousados, e é comum para o bife de oferecer um pouco de calor, além do calor da grelha . Pimentas quentes ou jalapenos podem ser cuidadosamente semeadas e cortado antes de adicionar a uma marinada de vinagre branco. Para um bife fronteira picante, marinar a carne em uma salsa comprado em loja favorita, ou fazer o seu próprio por cortar tomates, cebolas e pimentas e adicionando em alguns salpicos de vinagre. Para um toque de calor, pimentões verdes oferecem sabor sem as lágrimas.
Trip to Wine Country

Vinho é um acompanhamento natural para a sua capacidade para complementar o sabor de um bom corte, em vez de subjugação. Chicotear juntos um vinho branco e mostarda Dijon marinada com azeite e adicione algumas de suas ervas favoritas para sutileza, como salsa, tomilho ou estragão. A marinada de vinho tinto encorpado podem incluir alho ou ervas incluindo manjericão, orégano ou tomilho.
Visite o Extremo Oriente

Para um toque asiático, adicione o alho picado, gengibre e cebola verde a uma base de soja ou teriyaki sauce.Then adicionar chinês cinco especiarias em pó, flocos de pimenta ou conservas do alperce. Gergelim e óleo de pimenta também são excelentes bases para uma marinada asiática, e são reforçadas por gengibre picado e molho chili. Limpar suas passagens sinus, adicionando uma dose de wasabi para a marinada, mas lembre-se de deixá-lo no lado se você está servindo crianças.