Como cozinhar um Wild Boar completa em um poço aberto

Se você tiver sorte o suficiente para ter um javali e um lugar para construir um poço em que cozinhá-lo, prepare-se para uma aventura culinária e uma refeição memorável para siga. Supondo que você já vestiu o javali no campo, você vai precisar para preparar o animal para cozinhar, construir um poço, cozinhar a carne e sirva. Cozinhar um javali em um poço é um projeto demorado, mas é uma ótima maneira de dar uma festa de quintal que nenhum dos seus convidados vão esquecer
. Coisas que você precisa
javali selvagem, limpo e vestido
Marinada
Grande recipiente, limpo
espaço ao ar livre
cinderblocks, tijolos ou pedras
grande, rack de metal resistente
Pá
resistente ao calor luvas
alumínio frustrar-
edifício fogo material
Spice esfregue ou regar o molho
facas Carving
Grande mesa
Prepare o Javali

1. Remova o cabelo Se você não tiver, por Escaldante o javali com água quente ou uma tocha, em seguida, raspando-a. Ou remover a pele completamente.
   

2. Prepare uma receita para uma salmoura salgado ou marinada, escalando quantidades de ingredientes para o tamanho do javali.
   

3. Mergulhe o javali, pelo menos durante a noite e, enquanto vários dias na marinada em um grande navio, como um novo, limpo lata de lixo, um freezer ou um saco de lixo.
   Construir o Pit
   

   1. Criar uma cova retangular grande o suficiente para caber o seu javali usando concreto blocos, pedras ou tijolos aumento de cerca de 2 pés acima do chão.
      

   2. Criar uma incêndio no poço e deixá-lo queimar até as brasas arder em fogo baixo.
      

   3. Resto um rack de metal grande o suficiente para armazenar a carne em cima de seus materiais de construção.
      
      

   4. Adicione outra camada de blocos, pedras ou tijolos em cima para criar uma superfície elevada para montar uma folha de alumínio para cobrir o javali enquanto cozinha.
      Cozinhe o Javali
      

      1. Retirar o javali da marinada e colocá-la em cima do rack de metal.
         

      2. Esfregue a pele com qualquer especiarias que você gosta, ou alinhavar o javali com um churrasco ou outro molho.
         

      3. Cubra a carne com papel-alumínio com o contato com a pele.
         

      4. Cozinhe a carne para que um duas horas por libra de carne, lançando o javali no meio do caminho através da utilização de luvas resistentes ao calor. O javali está terminado quando os registros de carne, pelo menos, 180 graus por uma hora.
         Servem-se
         

         1. Descobrir e transferir o javali para uma grande mesa limpa para esculpir.
            

         2. Pique um lado do javali em seções, virar e repita com o outro lado.
            

         3. Fatia da carne da óssea e em pequenas porções que serve.