O trabalho de preparação de costeletas de porco panela de pressão é opcional, mas isso aumenta muito o sabor de sua carne. Primeiro, coloque a panela de pressão no fogão em fogo alto. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de vegetais ou azeite e deixe o óleo ea panela para esquentar. Nesse meio tempo, regar as suas costeletas de porco em ambos os lados com sal, pimenta e outras especiarias que quer que você prefere. Coloque um ou dois costeletas de porco no fundo da panela, dependendo de quão grande é a panela, e permitir-lhes castanho durante 1 a 2 minutos de cada lado, ou até se formar uma crosta. Tirá-los da panela e coloque-os em um prato enquanto você adicionar mais petróleo e marrons as costeletas restantes. Se você é curto no tempo, você pode marrom-los em apenas um lado para obter um pouco do sabor do benefício queimando a carne.
Cooking Pressão

Pressão fogões trabalhar pela construção de vapor, o que aumenta o calor na panela e força o calor em seu alimento. Vapor de água requer, então você não pode cozinhar costeletas de porco - ou qualquer coisa, para que o assunto - em uma panela de pressão sem líquido. Neste caso, uma vez que você adicionou suas costeletas de porco para a panela de pressão, você vai precisar adicionar cerca de 1/4 xícara de água ou qualquer estoque ou caldo aromatizado para cada costeleta de porco, até 1 xícara. Uma xícara de líquido é geralmente suficiente, mesmo se você tiver mais de 4 costeletas. Como regra geral, lembre-se de nunca encher a panela de pressão mais de 2/3 cheio para os melhores e resultados mais seguros.
Sides

Para economizar ainda mais tempo , você pode cozinhar suas costeletas de porco e seus lados ao mesmo tempo. Coloque suas costeletas de porco na parte inferior, em seguida, adicionar o seu líquido. No topo, você pode adicionar cenoura, batata, repolho ralado, pedaços de batata-doce e outros legumes. Ela ajuda a cortar legumes em pedaços grossos - cerca de 2 polegadas de espessura, para que cozinhem através sem ficar piegas. Se a sua panela de pressão veio com um rack, você pode colocar o rack em cima das costeletas de porco para cozinhar os legumes. Se você gostaria de grãos ou macarrão como um lado, é melhor fazê-los separadamente como seus tempos de cozedura e a quantidade de líquido necessária são muito diferentes do que é ideal para as costeletas de porco. Adicionando legumes para a panela de pressão pode aumentar o tempo de cozimento, mas apenas por 1 a 2 minutos.
Cronometragem

Depois de ter tudo em sua panela, coloque a tampa no e bloqueá-lo no lugar. Trazê-lo até a pressionar em fogo alto, em seguida, reduzir o calor para que o pote mantém uma pressão constante. Dependendo do tamanho da sua panela, que pode levar de 5 a 10 minutos para levá-lo a pressão elevada. Uma vez que você alcançou alta pressão, as costeletas de porco e quaisquer lados você adicionou vai cozinhar em 6 a 8 minutos. Depois que estiver pronto, ele provavelmente vai levar um minuto ou dois para liberar a pressão para que você possa abrir o pote. Se o alimento não é cozido, coloque o pote de volta até a alta pressão e cozinhe em intervalos de 2 minutos a alta pressão até que a temperatura interna da carne lê superior a 145 graus F e os legumes, caso sejam adicionadas, são concurso.