Como cozinhar carne de porco As propostas de forno (6 passos)

propostas de carne de porco - também chamados medalhões de porco ou noisettes - cozinhar na velocidade da luz para que você possa ter o jantar na mesa em poucos minutos. Eles são suave, mas pode secar rapidamente durante o cozimento. Como a maioria dos pequenos cortes de carne, que deve ser cozido rapidamente no calor elevado para selar em sucos e prevenir o ressecamento. Propostas de carne de porco tem um muito leve, quase sem graça, sabor. Apesar de fazer um molho pan é opcional, ele tem quase nenhum tempo e adiciona sabor e umidade para propostas de porco
. Coisas que você precisa
Sal
Oil Skillet
assadeira
Termômetro de carne
deglazing líquido, como cidra da maçã, vinho branco ou caldo de galinha
Espátula
ervas, como alecrim ou tomilho (opcional)
creme pesado (opcional)
Seedless jam (opcional)
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Retire as propostas de carne de porco da sua embalagem e sal-los generosamente. Permita-lhes para sentar-se à temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos. Seque-os com uma toalha de papel. Essa etapa extra garante que eles bem marrom e cozinhe rapidamente e uniformemente.
   

2. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio. Não use uma frigideira antiaderente para este trabalho, porque você realmente quer pedaços de carne de porco para manter o pan.
   

3. Cozinhe as propostas na frigideira por alguns minutos, só até eles são marrom dourado em ambos os lados. Transfira as propostas para uma frigideira ao forno ou assadeira pequena.
   

4. Deslize a panela no forno aquecido e asse as propostas por cerca de 6-8 minutos, ou até um termômetro de carne inserida nos concursos registra 145 F. Retire do forno e deixe descansar.
   

5. Coloque um pouco de líquido na frigideira você usou para marrom das propostas. Poderia ser de cidra da maçã, vinho branco, caldo de galinha ou outro líquido deglazing. Aqueça o líquido fervendo e raspar os pedaços de carne fora do fundo da panela com uma espátula.
   

6. Simmer o líquido por 8 a 10 minutos, ou até que reduz e engrossa ligeiramente. Removê-lo do calor. Neste ponto, você pode adicionar ervas, como o tomilho ou alecrim, um pouco de creme de leite ou até mesmo um pouco de geléia sem sementes. Mexa a mistura e servir ao lado ou em cima de sua carne de porco.