Como fazer um churrasco Texas Com Carne baratos

Texas churrasco não é sobre sabores específicos - é sobre a técnica e apresentação. Isto significa que você pode tomar qualquer tipo de carne e transformá-lo em um churrasco Texas delícia. Na verdade, devido à exigência do estilo para fumar e cozinhar lento, o maior teor de gordura encontrada em cortes mais baratos de carne pode realmente ser preferido, uma vez que irá prestar-se a um produto acabado mais úmido
. Coisas que você precisa
Uma libra de carne de bovino ou mais barato com alto teor de gordura
simples tempero seco
Fumante com calor indireto
Butcher papel
Instruções

1. Tempere a carne, usando sabores mínimas em um serviço rublos churrasco. Texas churrasco estilo é tudo sobre deixar o brilho carne; não exagere com sabores extras.
   

2. Fumaça sua carne em fogo baixo, indireta. Fumar tempo necessário será de 4 a 8 horas, dependendo do tamanho da sua carne. Para um peito - o rei de Texas churrasco - verifique a sua temperatura a 5 horas. Para cortes tamanho assado-maiores, começar a testar sua temperatura às 6 horas.
   

3. Retire do fogo quando a temperatura interna da sua carne chega a 160 graus Fahrenheit.
   

4. Deixe o seu descanso carne por pelo menos 5 minutos antes de servir, permitindo que todos os sucos restantes em que a carne seja reabsorvido as moléculas de proteína.
   

5. Sirva com acompanhamentos mínimos. Para fazer o seu churrasco Texas mais autêntico, fatia ou destrui-lo e servi-lo simplesmente embrulhado em papel pardo com uma salmoura fatiado.