Sempre comece com , manteiga sem sal doce. Espumante manteiga salgada pode sabor amargo quando você adicionar as especiarias, ervas e outros condimentos para ele. Traga a manteiga sem sal à temperatura ambiente, mas não quente o suficiente para torná-lo corrimento. Utilize apenas ervas frescas e limão fresco ou suco de limão.
Manteiga sem sal combina bem com ervas e temperos.
Mistura e armazenamento de

As ervas e outros temperos misturam de maneira mais uniforme em tépida manteiga. Bata os temperos para a manteiga com uma batedeira por um minuto ou dois. Cubra a manteiga e deixe os sabores se casar em um lugar fresco por cerca de uma hora. Antes de refrigeração, de rolar a manteiga em toras com papel manteiga para o corte fácil em guias mais tarde ou embalá-lo em ramekins para fácil spooning. Ao servir convidados, pressione a manteiga em moldes para fazer formas extravagantes. Manteigas aromatizadas pode ser refrigerado durante alguns dias antes de servir ou congelado por até três semanas. Duplo-wrap congelados manteiga em filme plástico, como manteiga absorve facilmente sabores de alimentos ao redor.
Misturadores mão faz misturando fácil.
Tradicional Butters

manteiga de ervas francês é o mais espumante manteiga convencional usado em bifes restaurante. É temperado com vinho branco, cebolas, alho, salsa, tomilho e, às vezes, algumas pequenas alcaparras. Uma versão mais simples contém suco de limão única, salsa, sal e pimenta. Os amantes da erva pode apreciar manjericão fresco, endro, salsa, alecrim, sálvia, estragão, ou uma combinação de ervas. Adicione algumas gotas de suco de limão para fazer a erva sabores rebentar. Uma colher de chá de rábano preparado ou algumas gotas de molho inglês acrescenta um toque especial a qualquer uma dessas combinações.
Ervas frescas adicionar uma explosão de sabor a manteiga.
Exclusivo sabor manteigas

Uma vez que você ficar viciado em manteigas aromatizadas, explorar outras combinações de sabor. Adicione os cogumelos porcini secos finamente picada e vinho tinto para manteiga sem sal para aprimorar bifes com uma cobertura de cogumelos. Dê steak um pontapé picante com uma manteiga enriquecida com chipotle e suco de limão. Manteiga misturada com coentro, suco de limão e cominho confere um sabor mexicano. Misturar a manteiga com pedaços crocantes de bacon, bourbon, açúcar mascavo e xarope de bordo cria um bife distintamente sabor
. Manteiga com cogumelos picados é uma cobertura bife perfeito.
Seja aventuroso

espumante manteiga aromatizada melhora muitos outros alimentos além de bife. Coloque-o em peixe, carne de porco ou frango filés grelhados. Misturá-lo em arroz cozido; top legumes assados ​​ou cozidos no vapor com um tapinha; ou criar a melhor batata cozida que já provou com uma colher. Você pode até usá-lo como um diferencial para o pão quente ou rolos. Manteiga sempre adiciona riqueza para um prato, e manteiga aromatizada acrescenta ainda mais sabor e profundidade.