Se a carne totalmente cozida for deixada em temperatura ambiente por seis a oito horas, ela pode ser refrigerada e depois reaquecida e ainda assim consumida com segurança?
Não. De acordo com o USDA, alimentos perecíveis cozidos devem ser usados ou refrigerados dentro de duas horas após o cozimento. Se deixados à temperatura ambiente por mais de duas horas, os alimentos devem ser descartados para evitar riscos/perigos desnecessários à saúde.
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