Quanto tempo para assar uma costela assada de 11 libras?

Para mal passado , cerca de 2 1/2 a 3 horas para um assado de 10 a 12 libras.

Para médio , cerca de 3 a 3 horas e meia.

Para poço médio , cerca de 3 1/2 a 4 horas.

Para bem passado , cerca de 4 a 4 horas e meia.

Lembre-se de deixar a carne descansar antes de fatiar . Para melhores resultados, deixe descansar por 20 minutos antes de fatiar e servir. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos uniformemente por toda a carne, resultando em uma costela perfeitamente macia e suculenta.