Por quanto tempo você assa um presunto fresco?

Os tempos de cozimento variam de acordo com o tamanho e o corte do presunto, bem como com as configurações do forno. Como guia geral, você pode consultar o seguinte:

- Presunto inteiro:18-20 minutos por quilo a 325°F (165°C).

- Meio Presunto:20-25 minutos por quilo a 325°F (165°C).

- Porção de haste (com osso):35-40 minutos por libra a 325°F (165°C).

- Fatias ou bifes:10-12 minutos por quilo a 350°F (175°C).

Nessas ocasiões, presume-se que o presunto já esteja cozido ou curado e que você está simplesmente reaquecendo-o. Se cozinhar um presunto cru ou não curado, o tempo de cozimento será significativamente mais longo e você precisará usar um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna atinja um nível seguro (geralmente 145°F ou 63°C para carne de porco).

É importante observar que estes são apenas tempos aproximados, e você deve sempre monitorar a temperatura e ajustar o tempo de cozimento de acordo.