Por quanto tempo você cozinha um cordeiro assado de 2,3 quilos?

O tempo de cozimento de um cordeiro assado varia de acordo com o tamanho e o corte da carne, bem como o nível de cozimento desejado. Como guia geral, você pode esperar cozinhar um cordeiro assado de 2,3 quilos por aproximadamente 2 horas e 30 minutos a 160°C (325°F) para mal passado, ou até que a temperatura interna atinja 60°C (140°F). . Para cordeiro bem passado, cozinhe por mais 30 minutos ou até que a temperatura interna atinja 75°C (165°F).

Para garantir que o cordeiro seja cozido de maneira uniforme e no ponto desejado, é recomendável usar um termômetro de carne para monitorar a temperatura interna. Além disso, deixar o cordeiro descansar por pelo menos 15 minutos antes de cortá-lo ajudará a garantir que os sucos sejam redistribuídos por toda a carne, resultando em um cordeiro assado macio e saboroso.