Por quanto tempo você cozinha 1kg de rosbife?

Os tempos de cozimento variam dependendo do forno e do corte exato da carne, mas uma orientação geral para cozinhar 1kg de rosbife é a seguinte:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Tempere o rosbife com sal, pimenta e quaisquer ervas ou temperos desejados.
3. Coloque o rosbife em uma assadeira e adicione um pouco de água (cerca de 1/4 de xícara) para evitar que a carne resseque.
4. Asse a carne por cerca de 25 minutos a cada 500g, ou até atingir a temperatura interna desejada (veja abaixo).
5. Retire o rosbife do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar e servir.

As seguintes temperaturas internas são recomendadas para rosbife:

- Raro:52°C (125°F)
- Médio-raro:57°C (135°F)
Médio:63°C (145°F)
- Poço médio:71°C (160°F)
- Bem passado:77°C (170°F)