Qual é a diferença na digestão da celulose de porcos e vacas?

Porcos:

* Os porcos são animais monogástricos, o que significa que têm estômago de câmara única.
*Não produzem celulase, enzima que decompõe a celulose.
* Em vez disso, eles dependem das bactérias do intestino posterior para fermentar a celulose e produzir ácidos graxos voláteis (AGV).
* Os AGV são absorvidos pelo corpo do porco e utilizados como fonte de energia.

Vacas:

* As vacas são animais ruminantes, o que significa que têm estômago com quatro câmaras.
* A primeira câmara do estômago da vaca, chamada rúmen, contém uma grande população de bactérias, protozoários e fungos.
* Esses microrganismos produzem celulase e outras enzimas que decompõem a celulose.
* Os produtos resultantes são então fermentados para produzir AGVs.
* Os AGV são absorvidos pelo corpo da vaca e utilizados como fonte de energia.

Diferenças na digestão da celulose:

*A principal diferença na digestão da celulose entre porcos e vacas é o local onde ela ocorre.
* Nos suínos, a celulose é fermentada no intestino posterior.
* Nas vacas, a celulose é fermentada no rúmen.
* Os microrganismos responsáveis ​​pela digestão da celulose também são diferentes em porcos e vacas.
* Nos suínos, as principais bactérias digestoras de celulose são Bacteroides, Streptococcus e Clostridium.
* Nas vacas, as principais bactérias digestoras de celulose são Ruminococcus, Fibrobacter e Butyrivibrio.

Essas diferenças na digestão permitem que porcos e vacas utilizem a celulose como fonte de energia, mesmo que eles próprios não produzam celulase.