Qual é a mudança no peso da carne moída de crua para cozida?
A carne moída perde cerca de 25% do seu peso quando cozida. Isso ocorre porque a gordura da carne moída se desfaz durante o cozimento, deixando para trás a carne magra. Por exemplo, se você começar com 1 libra (16 onças) de carne moída crua, acabará com cerca de 12 onças de carne moída cozida.
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