Ao cozinhar um bife, o que é considerado mal passado?
Quando se trata de bifes, "mal passado" refere-se ao bife cozido por um período de tempo muito curto, resultando em carne crua e vermelha de ponta a ponta dentro do bife.
Em termos de temperatura interna. Para um bife considerado “mal passado”, sua temperatura interna será próxima de 125°F quando inserido com um termômetro de carne.
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