Você sabe dizer se alguém vende carne de cordeiro para cabra?
* Olhe a cor. A carne de cordeiro é geralmente rosa claro, enquanto a carne de cabra é vermelha mais escura.
* Sinta a textura. A carne de cordeiro é macia, enquanto a de cabra é mais grossa.
* Cheire a carne. A carne de cordeiro tem sabor suave, enquanto a carne de cabra tem sabor mais forte e de caça.
* Prove a carne. A carne de cordeiro é doce e suave, enquanto a carne de cabra é mais saborosa e tem um sabor ligeiramente amargo.
Se não tiver certeza se a carne que está comprando é cordeiro ou cabra, pergunte ao açougueiro. Um açougueiro de boa reputação saberá dizer a diferença entre as duas carnes.
Aqui estão algumas dicas adicionais para comprar carne de cordeiro e cabra:
* Compre carne de uma fonte confiável. Isso o ajudará a evitar carne doente ou contaminada.
* Procure carne fresca e bem embalada. A carne fresca será firme ao toque e terá uma cor vermelha brilhante. Evite carne viscosa, com mau cheiro ou descolorida.
* Cozinhe a carne na temperatura adequada. A carne de cordeiro e cabra deve ser cozida a uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit.
Seguindo essas dicas, você poderá saborear carne de cordeiro e cabra de forma segura e deliciosa.
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