Que tipo de carne e peixe os britânicos comem?

A dieta britânica inclui uma grande variedade de carne e peixe, refletindo a diversificada herança culinária do país e as influências globais. Algumas das carnes e peixes mais consumidos no Reino Unido incluem:

Carne:
- Carne:A carne bovina é uma carne popular na culinária britânica e é usada em uma variedade de pratos, incluindo rosbife, bifes, ensopados e tortas.
- Carne de porco:A carne de porco é outra carne básica no Reino Unido e é usada em pratos como costeletas de porco, salsichas, bacon e presunto.
- Cordeiro:O cordeiro é uma carne tradicional da culinária britânica e costuma ser servido assado, grelhado ou guisado.
- Frango:O frango é uma carne versátil e muito consumida no Reino Unido, utilizada em pratos como frango assado, frango ao curry e frango tikka masala (um prato popular com influências do sul da Ásia).
- Turquia:A Turquia está associada principalmente às celebrações do Natal no Reino Unido e normalmente é servida assada com recheio e legumes.

Peixe:
- Bacalhau:O bacalhau é um peixe comum nas águas britânicas e é utilizado em pratos como o fish and chips, um clássico prato britânico para levar.
- Haddock:O hadoque é outro peixe popular e é frequentemente usado em pratos tradicionais como o hadoque defumado e o kedgeree (um prato à base de arroz com peixe defumado, temperos e ovos cozidos).
- Salmão:O salmão é um peixe muito apreciado no Reino Unido, apreciado fresco, fumado ou curado como iguaria.
- Truta:A truta é um peixe de água doce encontrado em muitos rios e lagos do Reino Unido e costuma ser servido grelhado ou assado.
- Cavala:A cavala é um peixe sazonal, comumente fumado e apreciado como lanche ou adicionado a saladas.

Estas opções de carne e peixe são complementadas por uma grande variedade de vegetais, frutas, laticínios e temperos, criando uma paisagem culinária rica e variada no Reino Unido.