Quanto tempo as costelas cruas e o frango podem ficar na marinada. Eu mantive gelo ontem, mas derreti.?

A regra geral para marinar carnes cruas é:

- Geladeira :30 minutos a 24 horas
- À temperatura ambiente :30 minutos a 1 hora

É importante manter a carne na geladeira ou no gelo para evitar o crescimento bacteriano. Se for marinar a carne por mais de 24 horas, é melhor congelá-la.

Aqui estão algumas dicas adicionais para marinar carne:

- Utilize um recipiente não reativo, como vidro, cerâmica ou aço inoxidável.
- Evite utilizar recipientes metálicos, pois podem reagir com a marinada e alterar o sabor da carne.
- Certifique-se de que a marinada cobre completamente a carne.
- Vire a carne na metade do tempo de marinada para garantir uma distribuição uniforme do sabor.
- Descarte a marinada após o uso. Não reutilize, pois pode conter bactérias nocivas.