Você consegue cozinhar carne crua depois de ficar 20 horas fora da geladeira?

Não, não é seguro cozinhar carne crua depois de ela ter sido deixada fora da geladeira por 20 horas.

Quando a carne crua é deixada à temperatura ambiente, as bactérias começam a crescer e a multiplicar-se rapidamente. Essas bactérias podem causar intoxicação alimentar se ingeridas. Cozinhar a carne matará as bactérias, mas ainda não é seguro comê-la porque as toxinas produzidas pelas bactérias permanecem.

O USDA recomenda que a carne crua seja refrigerada a 40°F ou menos e cozida dentro de dois dias após a compra. Se não for cozinhar a carne em dois dias, você pode congelá-la por até seis meses.