O Cube Steak é necessário para o Country Fried Steak?

O bife em cubo é tradicionalmente usado para bife frito, mas não é necessário. Outros cortes de carne bovina, como fraldinha ou bife redondo, também podem ser utilizados. O segredo é escolher um corte de carne que seja duro o suficiente para resistir ao processo de trituração e empanamento, mas não tão duro a ponto de ficar mastigável.